うまい食べ物がいっぱい


中華料理と言えばトルコ料理フランス料理と並ぶ世界3大料理の一つです、更には中華料理以外の料理はその国によって自国の料理と置き換えられて言われている事も少なく無いのですが、その中でも中華料理は不動の存在です、中華料理と言えば高給食材を思い浮かべる人も少なく無いと思いますが、私は中国で高給食材を使った中華料理を食べた事が有りません というかそういう店に入った事が無いというのが事実かも知れません でもこれは旨いと思う料理はたくさん有ります、そんな料理に共通しているのが基本の調味料として使っている“にんにく”と“唐辛子”の絶妙な味付けです、そして料理のバリエーションの多さも他の料理の比では無いように思えます、広い中国ですから地域によって料理の方法は違います、ですからいろんな地域の人が集まるとそれは大変です、ウエイトレスも知らない料理の名前がどんどん飛び出し、最後にはその材料と作り方の話をしている時も有ります、それでも厨房のコックはその指定に従って料理を作って来るんですからたいしたものです 素材さえあれば客の要望に応える調理師の技術もたいしたものだと思いますし その要求を言い切るほうもたいしたものです いずれにしろ中国の人の食への拘りは半端ではありません 旨いかまずいか 評価は明確ですから 調理師も様々な客からの要求で技術を磨かされるんだなと思います よく“中国の人が中華料理は中国の文化なんだ“と言いますが 確かにそうですどの国もその食文化はその国の文化そのものですから



















































































如何でしょうか? これらはほんの一部の紹介ですが、あまり絵面の良く無いものも沢山有りますから
相当選んで載せました(笑)

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